新零售新增長之商品力打造五法（下）
發(fā)布時(shí)間：2022-10-18 ????點(diǎn)擊數(shù)：
在上一篇文章《新零售新增長之商品力打造五法（上）》中，我們談到了商品建設(shè)的重要價(jià)值及一些典型方法，建議企業(yè)以品牌戰(zhàn)略指引產(chǎn)品品牌營銷策劃創(chuàng)新，以全渠道品牌策劃傳播刷新產(chǎn)品表現(xiàn)，以數(shù)字品牌營銷策劃全面展現(xiàn)“商品魅力”。更重要的是，商品經(jīng)營，應(yīng)該持續(xù)堅(jiān)守“賣貨導(dǎo)向”，提升產(chǎn)品的銷售價(jià)值，融入“品牌化”消費(fèi)場景，拉升供應(yīng)鏈匹配能力。
“五大方法”，打造強(qiáng)大商品力。1）“商品溢價(jià)指向”：優(yōu)選高潛力商品，商品特性滿足用戶需求；提高商品價(jià)值，滿足用戶消費(fèi)預(yù)期。2）“商品表現(xiàn)力塑造”：點(diǎn)亮產(chǎn)品賣點(diǎn)，刷新產(chǎn)品表現(xiàn)；塑造商品高顏值，謀求行業(yè)級(jí)審美紅利。3）“商品銷售力打造”：提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，聚合成“強(qiáng)銷售動(dòng)力”；讓客戶在終端感知“產(chǎn)品力”，感知到產(chǎn)品價(jià)值。4）“全渠道場景大融合”：融入銷售場景，吸引用戶目光；豐富品牌化消費(fèi)場景，構(gòu)筑“商品主銷陣地”。5）“供應(yīng)鏈配合度提升”：及時(shí)調(diào)配貨，敏捷式補(bǔ)貨；優(yōu)選供應(yīng)商，反向預(yù)測及高效返單。
“商品銷售力打造”：提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，聚合成“強(qiáng)銷售動(dòng)力”；讓客戶在終端感知“產(chǎn)品力”，感知到產(chǎn)品價(jià)值
提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，聚合成“強(qiáng)銷售動(dòng)力”。商品力的打造，“快速賣貨”始終是其一大方向，全面提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，全面創(chuàng)造“強(qiáng)銷售動(dòng)力”，是商品經(jīng)營的“清晰指向”。優(yōu)秀的產(chǎn)品銷售價(jià)值，或是多規(guī)模產(chǎn)品包裝的開發(fā)，或是“主力單品”的培育，更或是以“明星產(chǎn)品”培育用戶消費(fèi)習(xí)慣，以此聚合商品的“強(qiáng)銷售動(dòng)力”。
讓客戶在終端感知“產(chǎn)品力”，感知到產(chǎn)品價(jià)值。商品，終是用來消費(fèi)的，立足終端經(jīng)營，應(yīng)讓用戶在銷售終端感知到“產(chǎn)品魅力”，或以“明星產(chǎn)品”搭建品牌化的陳列，或以“品質(zhì)產(chǎn)品”創(chuàng)造品嘗、交互等體驗(yàn)活動(dòng)，更或以在店智能檢測、在店量體、在店測膚等活動(dòng)激活產(chǎn)品價(jià)值，提升用戶參與體驗(yàn)積極性，真正讓產(chǎn)品價(jià)值“深入人心”。
經(jīng)典案例：根據(jù)wind、平安證券研究所等綜合資訊表明，妙可藍(lán)多公司的馬蘇里拉奶酪主要分為家庭餐桌系列和餐飲工業(yè)系列，50g小包裝的馬蘇里拉芝士面向家庭端，3.6kg大包裝的馬蘇里拉芝士面向終端連鎖餐飲。2021 年家庭餐桌系列營收占比為 10.54%，餐飲工業(yè)系列營收占比為 14.09%。
其提出“餐飲進(jìn)中餐”，從年輕一代入手培養(yǎng)國人的奶酪消費(fèi)習(xí)慣。經(jīng)過2021 年的產(chǎn)能擴(kuò)張，目前公司馬蘇里拉奶酪的產(chǎn)能基本充足，產(chǎn)能利用率為65.41%，為公司推動(dòng)“餐飲進(jìn)中餐”提供了產(chǎn)能保證。
“全渠道場景大融合”：融入銷售場景，吸引用戶目光；豐富品牌化消費(fèi)場景，構(gòu)筑“商品主銷陣地”
融入銷售場景，吸引用戶目光。數(shù)字化技術(shù)推動(dòng)商品經(jīng)營創(chuàng)新，優(yōu)秀的產(chǎn)品經(jīng)營，優(yōu)秀的銷售場景，不但可以點(diǎn)亮商品特色，而且可以吸引用戶目光，可以激活用戶消費(fèi)。如“養(yǎng)元六個(gè)核桃”就是抓住了“學(xué)生群體”的補(bǔ)腦需求，先以學(xué)生及白領(lǐng)作為主打人群，以“經(jīng)常補(bǔ)腦 多喝六個(gè)核桃”激活用戶的消費(fèi)訴求，持續(xù)拉升產(chǎn)品的“場景競爭力”。
豐富品牌化消費(fèi)場景，構(gòu)筑“商品主銷陣地”。優(yōu)秀的商品，必能創(chuàng)造“品牌化”場景競爭力，或以“品牌特質(zhì)”注入產(chǎn)品經(jīng)營，或以“獨(dú)特場景”活化新產(chǎn)品特色。耐用品消費(fèi)，強(qiáng)調(diào)線下門店消費(fèi)體驗(yàn)，創(chuàng)造“品牌化增值服務(wù)”；快消費(fèi)品消費(fèi)，可以強(qiáng)化在線售賣，讓產(chǎn)品消費(fèi)更快、售賣更快。
經(jīng)典案例：根據(jù)招股說明書、公司財(cái)報(bào)、平安證券研究所等綜合資訊表明，妙可藍(lán)多奶酪板塊主要分為三條產(chǎn)品系列:即食營養(yǎng)系列2021年?duì)I收占比高達(dá)75.37%，2018年推出核心產(chǎn)品低溫奶酪棒后，公司持續(xù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級(jí)，2021年推出常溫奶酪棒，同年奶酪棒產(chǎn)量占比提升至 56%；而餐飲工業(yè)系列營收占比 14.09%，其在保持大包裝馬蘇里拉奶酪領(lǐng)先位置的同時(shí)，不斷拓展西餐、烘焙、茶飲、工業(yè)及中餐渠道。
“供應(yīng)鏈配合度提升”：及時(shí)調(diào)配貨，敏捷式補(bǔ)貨；優(yōu)選供應(yīng)商，反向預(yù)測及高效返單
及時(shí)調(diào)配貨，敏捷式補(bǔ)貨。明星產(chǎn)品打造，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品消費(fèi)，需要強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈支撐。及時(shí)的庫存安排，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供給，快捷的商品補(bǔ)貨，離不開合理 的倉庫設(shè)置，離不開社會(huì)化的配送，更離不開快速、敏捷的補(bǔ)貨。點(diǎn)亮供應(yīng)鏈，創(chuàng)造新價(jià)值，商品力才能持久。
優(yōu)選供應(yīng)商，反向預(yù)測及高效返單。優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品原料，可以與之合作“明星產(chǎn)品”設(shè)計(jì)制造，更可以提供個(gè)性化、定制化商品。根據(jù)用戶需求，及時(shí)返單、定制，及時(shí)預(yù)測商品經(jīng)營，以此助力商品經(jīng)營，大大提升商品競爭力。
優(yōu)秀的商品力打造，貴在以品牌戰(zhàn)略強(qiáng)化“商品溢價(jià)”，贏在以品牌營銷策劃創(chuàng)新點(diǎn)亮“商品表現(xiàn)”，勝在全渠道品牌策劃傳播刷新的“產(chǎn)品形象”，活在數(shù)字品牌營銷策劃激發(fā)的“全渠道場景大融合”。融入數(shù)字化，點(diǎn)亮新商業(yè)經(jīng)濟(jì)，前端激活產(chǎn)品品牌，中臺(tái)強(qiáng)化全渠道業(yè)務(wù)經(jīng)營，后端拉升供應(yīng)鏈敏捷反應(yīng)，商品價(jià)值鏈鍛造，可成！商品高價(jià)值經(jīng)營，可成！
“五大方法”，打造強(qiáng)大商品力。1）“商品溢價(jià)指向”：優(yōu)選高潛力商品，商品特性滿足用戶需求；提高商品價(jià)值，滿足用戶消費(fèi)預(yù)期。2）“商品表現(xiàn)力塑造”：點(diǎn)亮產(chǎn)品賣點(diǎn)，刷新產(chǎn)品表現(xiàn)；塑造商品高顏值，謀求行業(yè)級(jí)審美紅利。3）“商品銷售力打造”：提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，聚合成“強(qiáng)銷售動(dòng)力”；讓客戶在終端感知“產(chǎn)品力”，感知到產(chǎn)品價(jià)值。4）“全渠道場景大融合”：融入銷售場景，吸引用戶目光；豐富品牌化消費(fèi)場景，構(gòu)筑“商品主銷陣地”。5）“供應(yīng)鏈配合度提升”：及時(shí)調(diào)配貨，敏捷式補(bǔ)貨；優(yōu)選供應(yīng)商，反向預(yù)測及高效返單。
“商品銷售力打造”：提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，聚合成“強(qiáng)銷售動(dòng)力”；讓客戶在終端感知“產(chǎn)品力”，感知到產(chǎn)品價(jià)值
提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，聚合成“強(qiáng)銷售動(dòng)力”。商品力的打造，“快速賣貨”始終是其一大方向，全面提煉產(chǎn)品銷售價(jià)值，全面創(chuàng)造“強(qiáng)銷售動(dòng)力”，是商品經(jīng)營的“清晰指向”。優(yōu)秀的產(chǎn)品銷售價(jià)值，或是多規(guī)模產(chǎn)品包裝的開發(fā)，或是“主力單品”的培育，更或是以“明星產(chǎn)品”培育用戶消費(fèi)習(xí)慣，以此聚合商品的“強(qiáng)銷售動(dòng)力”。
讓客戶在終端感知“產(chǎn)品力”，感知到產(chǎn)品價(jià)值。商品，終是用來消費(fèi)的，立足終端經(jīng)營，應(yīng)讓用戶在銷售終端感知到“產(chǎn)品魅力”，或以“明星產(chǎn)品”搭建品牌化的陳列，或以“品質(zhì)產(chǎn)品”創(chuàng)造品嘗、交互等體驗(yàn)活動(dòng)，更或以在店智能檢測、在店量體、在店測膚等活動(dòng)激活產(chǎn)品價(jià)值，提升用戶參與體驗(yàn)積極性，真正讓產(chǎn)品價(jià)值“深入人心”。
經(jīng)典案例：根據(jù)wind、平安證券研究所等綜合資訊表明，妙可藍(lán)多公司的馬蘇里拉奶酪主要分為家庭餐桌系列和餐飲工業(yè)系列，50g小包裝的馬蘇里拉芝士面向家庭端，3.6kg大包裝的馬蘇里拉芝士面向終端連鎖餐飲。2021 年家庭餐桌系列營收占比為 10.54%，餐飲工業(yè)系列營收占比為 14.09%。
其提出“餐飲進(jìn)中餐”，從年輕一代入手培養(yǎng)國人的奶酪消費(fèi)習(xí)慣。經(jīng)過2021 年的產(chǎn)能擴(kuò)張，目前公司馬蘇里拉奶酪的產(chǎn)能基本充足，產(chǎn)能利用率為65.41%，為公司推動(dòng)“餐飲進(jìn)中餐”提供了產(chǎn)能保證。
融入銷售場景，吸引用戶目光。數(shù)字化技術(shù)推動(dòng)商品經(jīng)營創(chuàng)新，優(yōu)秀的產(chǎn)品經(jīng)營，優(yōu)秀的銷售場景，不但可以點(diǎn)亮商品特色，而且可以吸引用戶目光，可以激活用戶消費(fèi)。如“養(yǎng)元六個(gè)核桃”就是抓住了“學(xué)生群體”的補(bǔ)腦需求，先以學(xué)生及白領(lǐng)作為主打人群，以“經(jīng)常補(bǔ)腦 多喝六個(gè)核桃”激活用戶的消費(fèi)訴求，持續(xù)拉升產(chǎn)品的“場景競爭力”。
豐富品牌化消費(fèi)場景，構(gòu)筑“商品主銷陣地”。優(yōu)秀的商品，必能創(chuàng)造“品牌化”場景競爭力，或以“品牌特質(zhì)”注入產(chǎn)品經(jīng)營，或以“獨(dú)特場景”活化新產(chǎn)品特色。耐用品消費(fèi)，強(qiáng)調(diào)線下門店消費(fèi)體驗(yàn)，創(chuàng)造“品牌化增值服務(wù)”；快消費(fèi)品消費(fèi)，可以強(qiáng)化在線售賣，讓產(chǎn)品消費(fèi)更快、售賣更快。
經(jīng)典案例：根據(jù)招股說明書、公司財(cái)報(bào)、平安證券研究所等綜合資訊表明，妙可藍(lán)多奶酪板塊主要分為三條產(chǎn)品系列:即食營養(yǎng)系列2021年?duì)I收占比高達(dá)75.37%，2018年推出核心產(chǎn)品低溫奶酪棒后，公司持續(xù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級(jí)，2021年推出常溫奶酪棒，同年奶酪棒產(chǎn)量占比提升至 56%；而餐飲工業(yè)系列營收占比 14.09%，其在保持大包裝馬蘇里拉奶酪領(lǐng)先位置的同時(shí)，不斷拓展西餐、烘焙、茶飲、工業(yè)及中餐渠道。
及時(shí)調(diào)配貨，敏捷式補(bǔ)貨。明星產(chǎn)品打造，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品消費(fèi)，需要強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈支撐。及時(shí)的庫存安排，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供給，快捷的商品補(bǔ)貨，離不開合理 的倉庫設(shè)置，離不開社會(huì)化的配送，更離不開快速、敏捷的補(bǔ)貨。點(diǎn)亮供應(yīng)鏈，創(chuàng)造新價(jià)值，商品力才能持久。
優(yōu)選供應(yīng)商，反向預(yù)測及高效返單。優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品原料，可以與之合作“明星產(chǎn)品”設(shè)計(jì)制造，更可以提供個(gè)性化、定制化商品。根據(jù)用戶需求，及時(shí)返單、定制，及時(shí)預(yù)測商品經(jīng)營，以此助力商品經(jīng)營，大大提升商品競爭力。
優(yōu)秀的商品力打造，貴在以品牌戰(zhàn)略強(qiáng)化“商品溢價(jià)”，贏在以品牌營銷策劃創(chuàng)新點(diǎn)亮“商品表現(xiàn)”，勝在全渠道品牌策劃傳播刷新的“產(chǎn)品形象”，活在數(shù)字品牌營銷策劃激發(fā)的“全渠道場景大融合”。融入數(shù)字化，點(diǎn)亮新商業(yè)經(jīng)濟(jì)，前端激活產(chǎn)品品牌，中臺(tái)強(qiáng)化全渠道業(yè)務(wù)經(jīng)營，后端拉升供應(yīng)鏈敏捷反應(yīng)，商品價(jià)值鏈鍛造，可成！商品高價(jià)值經(jīng)營，可成！
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