肉牛生鮮新零售解決方案四要點
發(fā)布時間：2020-05-12 點擊數(shù)：
肉牛消費(fèi)屬于農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，更屬于高端生鮮消費(fèi)，其本身具有高端生鮮新消費(fèi)業(yè)務(wù)的典型特征，產(chǎn)品高消費(fèi)、消費(fèi)長周期、產(chǎn)業(yè)鏈長等是其典型特征，而“肉牛生鮮新零售解決方案”需要關(guān)注生鮮消費(fèi)的再擴(kuò)大及強(qiáng)化數(shù)字品牌營銷策劃，需要基于產(chǎn)業(yè)競爭推進(jìn)全渠道營銷策劃，需要強(qiáng)化數(shù)字化品牌策劃運(yùn)營，更需要打造“明星產(chǎn)品”以強(qiáng)化新零售模式策劃。
“創(chuàng)新”是肉牛企業(yè)發(fā)展的主旋律，是肉牛生鮮新零售模式策劃的關(guān)鍵詞，更是生鮮新零售解決方案的切入點；有創(chuàng)新，有創(chuàng)新，肉牛企業(yè)的生鮮新零售策劃運(yùn)營定可大有前途，一騎絕塵。
肉牛產(chǎn)業(yè)新零售解決方案“四要點”
“四要點”之一：肉牛消費(fèi)再擴(kuò)大
肉牛消費(fèi)對于大眾來說，具有一定的新鮮性和特色感，牛肉，尤其是高端牛肉的消費(fèi)特性、消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)場景需要全方位亮化；啟迪肉牛消費(fèi)，亮化牛肉美食消費(fèi)場景，肉牛消費(fèi)定可再擴(kuò)大。
縱觀國內(nèi)肉牛消費(fèi)，其多數(shù)集中在個人消費(fèi)、家庭消費(fèi)及餐飲消費(fèi)為主，工業(yè)制成品及中間制成品等肉牛消費(fèi)等需要進(jìn)一步強(qiáng)化，肉牛的大眾化消費(fèi)需要強(qiáng)化，需要大家亮化“個人牛肉消費(fèi)”，多樣的肉牛菜品，多元化肉牛美食，西餐美食、西餐料量等，更可放大工業(yè)制成品的使用，如火鍋料理、方便菜肴等。
經(jīng)典案例：伊賽牛肉開啟了牛肉的多樣化消費(fèi)，創(chuàng)造了“清、鮮、專、全”的特色產(chǎn)品，開啟了冰鮮/冰凍分割牛肉、調(diào)理牛排/牛肉餅、火鍋料理、方便菜肴、休閑食品等多元化產(chǎn)品，點亮了多樣化生鮮新零售消費(fèi)場景。
“四要點”之二：肉牛產(chǎn)業(yè)競爭壁壘再升級
牛肉業(yè)是畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最長、最復(fù)雜的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)大批的公司擁有自己的上游的飼養(yǎng)基地、制造工廠等，基于肉牛產(chǎn)業(yè)鏈做競爭突破，強(qiáng)化肉牛的核心價值，突出公司的整體競爭優(yōu)勢，才能在激烈的行業(yè)競爭中占據(jù)一席之地。
肉牛的產(chǎn)業(yè)競爭目前還是比較充分的，各肉牛品牌多數(shù)擁有自己產(chǎn)業(yè)鏈競爭優(yōu)勢，有的強(qiáng)在市場渠道的拓展，有的強(qiáng)在上游的飼料及養(yǎng)殖，有的強(qiáng)在資金資本優(yōu)勢，而要想創(chuàng)新新零售策劃運(yùn)營，需要企業(yè)更加關(guān)注“業(yè)務(wù)一體化”競爭優(yōu)勢打造。
業(yè)務(wù)一體化經(jīng)營模式，旨在依托肉牛產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作規(guī)律，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)上游養(yǎng)殖、中游加工和下游市場營銷“產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營”優(yōu)勢，強(qiáng)化數(shù)字化品牌營銷策劃，以前端創(chuàng)新數(shù)字營銷牽引企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，以強(qiáng)化企業(yè)整體競爭優(yōu)勢。
經(jīng)典案例：伊賽公司已經(jīng)形成了健全、成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。公司經(jīng)過多年的經(jīng)營探索，逐漸形成了“基地(養(yǎng)殖)+工廠(加工)+ 專賣店(銷售)”的一體化經(jīng)營模式。
“四要點”之三：構(gòu)建“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化競爭力”
肉牛產(chǎn)業(yè)與其它生鮮農(nóng)產(chǎn)品不同，其是依托“肉牛”這一產(chǎn)業(yè)鏈條做商業(yè)競爭，基于“肉牛”產(chǎn)品做相關(guān)的產(chǎn)品經(jīng)營，“產(chǎn)品競爭力打造”依然是第一位的，強(qiáng)化肉牛產(chǎn)品經(jīng)營、提升產(chǎn)品“一體化競爭力”是優(yōu)秀肉牛企業(yè)持續(xù)追求的。
肉牛企業(yè)的“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化競爭力”構(gòu)建是極重要的，也是肉牛企業(yè)參與市場競爭的重要方式，強(qiáng)化肉牛產(chǎn)品的分等級、分部分切割，強(qiáng)化分品種、分等級的產(chǎn)品劃分，強(qiáng)化分檔次、分地域劃分肉牛產(chǎn)品，全方位構(gòu)建多品類、多檔次肉牛生鮮產(chǎn)品，肉牛企業(yè)，定能組建自有的品牌化 “肉牛產(chǎn)品矩陣”，強(qiáng)化產(chǎn)品的“結(jié)構(gòu)性競爭力”，有做流量產(chǎn)品引流的，有主要提升銷量的，有可以增加利潤的，有可以強(qiáng)化品牌形象的，肉牛產(chǎn)品組成“產(chǎn)品梯隊”以強(qiáng)化綜合競爭力。
“四要點”之四：構(gòu)建“全渠道銷售場景”
生鮮農(nóng)產(chǎn)品尤其是肉牛產(chǎn)品的銷售早已經(jīng)全渠道化了，多數(shù)企業(yè)既有線下的代理商分銷、合作門店、直營門店等渠道，又有線上電商平臺、分銷經(jīng)營、小程序商城等，更有餐飲企業(yè)、工業(yè)品企業(yè)等B端客戶，生鮮新零售策劃運(yùn)營就要統(tǒng)籌全渠道經(jīng)營，亮化全渠道經(jīng)營場景。
亮化肉牛全渠道銷售場景，其要點在于強(qiáng)化線上線下全渠道營銷策劃，強(qiáng)化基于會員標(biāo)簽的數(shù)字品牌策劃，強(qiáng)化基于會員需求做智能營銷策劃活動，強(qiáng)調(diào)基于門店做會員的深度運(yùn)營維護(hù)，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新數(shù)字化品牌營銷策劃，真正全面的點亮肉牛消費(fèi)場景，調(diào)動B端企業(yè)和C端用戶的美食消費(fèi)熱情。
經(jīng)典案例：據(jù)公司官網(wǎng)及新三板智庫資料顯示，伊賽的新零售分為“線上新零售平臺”和“線下新零售體驗店”。線上新零售平臺的運(yùn)作模式主要可以歸納如下:下單平臺(消費(fèi)者下單)，訂單劃撥(門店自取或快遞送達(dá))，自動分成(區(qū)域、客戶利潤分配)，統(tǒng)一結(jié)算(統(tǒng)一流轉(zhuǎn)、自動結(jié)算)四個環(huán)節(jié)。線下新零售體驗店運(yùn)作模式主要?dú)w納如下:商品零售(產(chǎn)品專賣、會員團(tuán)購)，線下體驗(牛排、火鍋、涮肉)，快遞配送(配送平臺)四個環(huán)節(jié)。
廣大肉牛企業(yè)正在積極探索“生鮮新零售解決方案”的創(chuàng)新推進(jìn)，以肉牛產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營為代表的生鮮新零售策劃經(jīng)營正在國內(nèi)如火如荼的開展，基于精細(xì)會員標(biāo)簽運(yùn)作的全渠道營銷策劃受到肉牛企業(yè)的大力歡迎，基于全渠道品牌策劃的多觸點場景管理日益受到重視，基于成本控制的B端合作伙伴的持續(xù)合作正在推進(jìn)，以產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭優(yōu)勢打造為指引的強(qiáng)品牌營銷策劃價值日益凸顯，優(yōu)秀肉牛企業(yè)，定可大展鴻圖！
延伸洞察：
生鮮新零售解決方案之會員黏性提升四法
生鮮新零售模式策劃之“前置倉”會員運(yùn)營策劃四法
“創(chuàng)新”是肉牛企業(yè)發(fā)展的主旋律，是肉牛生鮮新零售模式策劃的關(guān)鍵詞，更是生鮮新零售解決方案的切入點；有創(chuàng)新，有創(chuàng)新，肉牛企業(yè)的生鮮新零售策劃運(yùn)營定可大有前途，一騎絕塵。
肉牛產(chǎn)業(yè)新零售解決方案“四要點”
“四要點”之一：肉牛消費(fèi)再擴(kuò)大
肉牛消費(fèi)對于大眾來說，具有一定的新鮮性和特色感，牛肉，尤其是高端牛肉的消費(fèi)特性、消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)場景需要全方位亮化；啟迪肉牛消費(fèi)，亮化牛肉美食消費(fèi)場景，肉牛消費(fèi)定可再擴(kuò)大。
縱觀國內(nèi)肉牛消費(fèi)，其多數(shù)集中在個人消費(fèi)、家庭消費(fèi)及餐飲消費(fèi)為主，工業(yè)制成品及中間制成品等肉牛消費(fèi)等需要進(jìn)一步強(qiáng)化，肉牛的大眾化消費(fèi)需要強(qiáng)化，需要大家亮化“個人牛肉消費(fèi)”，多樣的肉牛菜品，多元化肉牛美食，西餐美食、西餐料量等，更可放大工業(yè)制成品的使用，如火鍋料理、方便菜肴等。
經(jīng)典案例：伊賽牛肉開啟了牛肉的多樣化消費(fèi)，創(chuàng)造了“清、鮮、專、全”的特色產(chǎn)品，開啟了冰鮮/冰凍分割牛肉、調(diào)理牛排/牛肉餅、火鍋料理、方便菜肴、休閑食品等多元化產(chǎn)品，點亮了多樣化生鮮新零售消費(fèi)場景。
“四要點”之二：肉牛產(chǎn)業(yè)競爭壁壘再升級
牛肉業(yè)是畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最長、最復(fù)雜的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)大批的公司擁有自己的上游的飼養(yǎng)基地、制造工廠等，基于肉牛產(chǎn)業(yè)鏈做競爭突破，強(qiáng)化肉牛的核心價值，突出公司的整體競爭優(yōu)勢，才能在激烈的行業(yè)競爭中占據(jù)一席之地。
肉牛的產(chǎn)業(yè)競爭目前還是比較充分的，各肉牛品牌多數(shù)擁有自己產(chǎn)業(yè)鏈競爭優(yōu)勢，有的強(qiáng)在市場渠道的拓展，有的強(qiáng)在上游的飼料及養(yǎng)殖，有的強(qiáng)在資金資本優(yōu)勢，而要想創(chuàng)新新零售策劃運(yùn)營，需要企業(yè)更加關(guān)注“業(yè)務(wù)一體化”競爭優(yōu)勢打造。
業(yè)務(wù)一體化經(jīng)營模式，旨在依托肉牛產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作規(guī)律，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)上游養(yǎng)殖、中游加工和下游市場營銷“產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營”優(yōu)勢，強(qiáng)化數(shù)字化品牌營銷策劃，以前端創(chuàng)新數(shù)字營銷牽引企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，以強(qiáng)化企業(yè)整體競爭優(yōu)勢。
經(jīng)典案例：伊賽公司已經(jīng)形成了健全、成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。公司經(jīng)過多年的經(jīng)營探索，逐漸形成了“基地(養(yǎng)殖)+工廠(加工)+ 專賣店(銷售)”的一體化經(jīng)營模式。
“四要點”之三：構(gòu)建“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化競爭力”
肉牛產(chǎn)業(yè)與其它生鮮農(nóng)產(chǎn)品不同，其是依托“肉牛”這一產(chǎn)業(yè)鏈條做商業(yè)競爭，基于“肉牛”產(chǎn)品做相關(guān)的產(chǎn)品經(jīng)營，“產(chǎn)品競爭力打造”依然是第一位的，強(qiáng)化肉牛產(chǎn)品經(jīng)營、提升產(chǎn)品“一體化競爭力”是優(yōu)秀肉牛企業(yè)持續(xù)追求的。
肉牛企業(yè)的“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化競爭力”構(gòu)建是極重要的，也是肉牛企業(yè)參與市場競爭的重要方式，強(qiáng)化肉牛產(chǎn)品的分等級、分部分切割，強(qiáng)化分品種、分等級的產(chǎn)品劃分，強(qiáng)化分檔次、分地域劃分肉牛產(chǎn)品，全方位構(gòu)建多品類、多檔次肉牛生鮮產(chǎn)品，肉牛企業(yè)，定能組建自有的品牌化 “肉牛產(chǎn)品矩陣”，強(qiáng)化產(chǎn)品的“結(jié)構(gòu)性競爭力”，有做流量產(chǎn)品引流的，有主要提升銷量的，有可以增加利潤的，有可以強(qiáng)化品牌形象的，肉牛產(chǎn)品組成“產(chǎn)品梯隊”以強(qiáng)化綜合競爭力。
“四要點”之四：構(gòu)建“全渠道銷售場景”
生鮮農(nóng)產(chǎn)品尤其是肉牛產(chǎn)品的銷售早已經(jīng)全渠道化了，多數(shù)企業(yè)既有線下的代理商分銷、合作門店、直營門店等渠道，又有線上電商平臺、分銷經(jīng)營、小程序商城等，更有餐飲企業(yè)、工業(yè)品企業(yè)等B端客戶，生鮮新零售策劃運(yùn)營就要統(tǒng)籌全渠道經(jīng)營，亮化全渠道經(jīng)營場景。
亮化肉牛全渠道銷售場景，其要點在于強(qiáng)化線上線下全渠道營銷策劃，強(qiáng)化基于會員標(biāo)簽的數(shù)字品牌策劃，強(qiáng)化基于會員需求做智能營銷策劃活動，強(qiáng)調(diào)基于門店做會員的深度運(yùn)營維護(hù)，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新數(shù)字化品牌營銷策劃，真正全面的點亮肉牛消費(fèi)場景，調(diào)動B端企業(yè)和C端用戶的美食消費(fèi)熱情。
經(jīng)典案例：據(jù)公司官網(wǎng)及新三板智庫資料顯示，伊賽的新零售分為“線上新零售平臺”和“線下新零售體驗店”。線上新零售平臺的運(yùn)作模式主要可以歸納如下:下單平臺(消費(fèi)者下單)，訂單劃撥(門店自取或快遞送達(dá))，自動分成(區(qū)域、客戶利潤分配)，統(tǒng)一結(jié)算(統(tǒng)一流轉(zhuǎn)、自動結(jié)算)四個環(huán)節(jié)。線下新零售體驗店運(yùn)作模式主要?dú)w納如下:商品零售(產(chǎn)品專賣、會員團(tuán)購)，線下體驗(牛排、火鍋、涮肉)，快遞配送(配送平臺)四個環(huán)節(jié)。
廣大肉牛企業(yè)正在積極探索“生鮮新零售解決方案”的創(chuàng)新推進(jìn)，以肉牛產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營為代表的生鮮新零售策劃經(jīng)營正在國內(nèi)如火如荼的開展，基于精細(xì)會員標(biāo)簽運(yùn)作的全渠道營銷策劃受到肉牛企業(yè)的大力歡迎，基于全渠道品牌策劃的多觸點場景管理日益受到重視，基于成本控制的B端合作伙伴的持續(xù)合作正在推進(jìn)，以產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭優(yōu)勢打造為指引的強(qiáng)品牌營銷策劃價值日益凸顯，優(yōu)秀肉牛企業(yè)，定可大展鴻圖！
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