生鮮新零售營銷策劃再進(jìn)擊
發(fā)布時間：2020-04-15 ????點(diǎn)擊數(shù)：
生鮮新零售營銷策劃有了新動態(tài)，傳奇市集新折扣大店開業(yè)了，生鮮新零售品牌策劃的看點(diǎn)在哪里呢，如何點(diǎn)亮數(shù)字品牌營銷策劃呢？這值得我們重點(diǎn)關(guān)注。
1月10日，傳奇市集和諧花園店開業(yè)，位于合肥市黃山路和諧花園，經(jīng)營面積在600平米左右，據(jù)公開資料顯示，其是全新業(yè)態(tài)，作為傳奇中的大型店業(yè)態(tài)，是“市集+食集”的結(jié)合，也是首個折扣店形式的傳奇店。
“生鮮傳奇”一直是生鮮新零售營銷策劃中的創(chuàng)新者，“市集 食集”的業(yè)態(tài)看點(diǎn)、折扣看點(diǎn)及數(shù)據(jù)看點(diǎn)比較多，生鮮新零售“三重再進(jìn)擊”值得借鑒。
“三重進(jìn)擊”之一：業(yè)態(tài)再進(jìn)化
縱觀國內(nèi)生鮮新零售的發(fā)展，其業(yè)態(tài)多數(shù)集中在生鮮產(chǎn)品零售、菜品供應(yīng)等方面，服務(wù)也多數(shù)是凈菜、洗菜等初級加工服務(wù)，深層次的生鮮服務(wù)比較少，這種單一的生鮮業(yè)態(tài)無法豐滿門店商品結(jié)構(gòu)，無法推動門店利潤結(jié)構(gòu)的深層次改善，也無法擴(kuò)大生鮮美食消費(fèi)以備未來之需。
“生鮮傳奇”折扣店為我們提供了一種可能，將業(yè)態(tài)從單純的“生鮮菜品”融入食品等品類，從簡單的菜品展示到豐滿的“大食品構(gòu)建”，商品結(jié)構(gòu)豐富的同時，業(yè)態(tài)也頗具創(chuàng)新特色，有價值，有特色，有未來，生鮮新零售門店業(yè)態(tài)進(jìn)化，值得一試！
“三重進(jìn)擊”之二：售賣形式再創(chuàng)新
國內(nèi)生鮮新零售門店經(jīng)營多數(shù)是包裝菜品、包裝食品等，貨架陳列、堆頭陳列等是其門店主要陳列形式，特價促銷、滿減優(yōu)惠、滿贈優(yōu)惠等是門店推廣的主要形式，傳統(tǒng)門店的傳統(tǒng)售賣形式已經(jīng)無法適合用戶購買情境化、互動智能化的消費(fèi)需求，革新在即。
“生鮮傳奇”的折扣店有折扣，更采取了“箱式陳列”，對商品直接進(jìn)行“開箱陳列”，省去了揀選環(huán)節(jié)，用戶自主選擇、自主拿取、自主操作，這些省去人工成本，讓用戶也可以用更低的價格來購買。
“三重進(jìn)擊”之三：智能技術(shù)再加持
回顧國內(nèi)生鮮新零售的發(fā)展史，大家會有一些清晰的印記，國內(nèi)生鮮新零售門店大多是菜場的“升級版”，將菜品銷售從菜場遷移至“固定門店”，將菜品散式陳列進(jìn)化為“貨架銷售”，將菜場的買大菜送小菜、滿減活動迭代為“買贈+買送+滿減……”等常規(guī)性促銷活動，門店智能技術(shù)應(yīng)用不多，技術(shù)加持不強(qiáng)。
生鮮新零售的發(fā)展，需要原有生鮮門店的店型迭代、業(yè)態(tài)拓展，需要原有商品陳列的創(chuàng)新形式、多元化售賣服務(wù)，需要強(qiáng)化智能技術(shù)的植入賦能；單純的商品交易而不沉淀數(shù)據(jù)，沒有用；高頻的舉辦門店促銷活動，不強(qiáng)化品牌和用戶黏性，沒有用；沒有強(qiáng)有力的會員營銷策劃，無法激活會員高頻消費(fèi)，沒有用；智能技術(shù)再加持是重要的，云貨架、快捷通道、AI人貨場、智慧大屏、智慧陳列監(jiān)控、智能配補(bǔ)貨等皆可一試。
生鮮新零售的發(fā)展隨著國內(nèi)生鮮新零售的迭代升級而持續(xù)進(jìn)化，從長久策劃經(jīng)營的角度出發(fā)強(qiáng)化新零售商業(yè)模式創(chuàng)新，從用戶黏性提升角度出發(fā)強(qiáng)化“品牌&用戶”的深度品牌策劃，從會員全域運(yùn)營的角度強(qiáng)化“分圈層營銷策劃”，生鮮企業(yè)新零售營銷策劃，新零售策劃運(yùn)營，可以做得更好更強(qiáng)！
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