水產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，其已經(jīng)相對(duì)成熟，其大眾化產(chǎn)品消費(fèi)已經(jīng)形成，而水產(chǎn)品品牌如何強(qiáng)化全渠道分銷、如何提升全渠道產(chǎn)品的高認(rèn)知度、如何亮化水產(chǎn)品品牌的形象，這需要我們更多創(chuàng)新水產(chǎn)品全渠道新零售策劃方式，明晰水產(chǎn)品原點(diǎn)消費(fèi)人群，挖掘“美食*禮品”雙市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，對(duì)“水產(chǎn)品營(yíng)銷”再定義。
就水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展而言，全渠道新零售策劃有其困局所在，水產(chǎn)品本身價(jià)值感不強(qiáng)，價(jià)格的拉升力度有限，無(wú)法借助品類價(jià)值提升，這是水產(chǎn)品行業(yè)面臨的全渠道新零售困局之一。
同時(shí)，隨著水產(chǎn)品全渠道的推進(jìn)解決了“線上線下業(yè)務(wù)割裂”的現(xiàn)狀：?jiǎn)渭兊木€上購(gòu)買無(wú)法提供客戶強(qiáng)烈的“高價(jià)值產(chǎn)品認(rèn)知”，通過(guò)線下的水產(chǎn)品感觸、烹飪加工、當(dāng)場(chǎng)品嘗等才能激活消費(fèi)者的高認(rèn)知感、高認(rèn)同感，才能推動(dòng)水產(chǎn)品新零售業(yè)務(wù)的開(kāi)展。
水產(chǎn)品全渠道新零售的推進(jìn)，源于對(duì)原點(diǎn)人群的全面界定，源于對(duì)水產(chǎn)品品類認(rèn)知的挖掘，源于對(duì)全域水產(chǎn)品會(huì)員營(yíng)銷的深度洞察，更重要的是，聚焦提升水產(chǎn)品消費(fèi)體驗(yàn)，強(qiáng)化水產(chǎn)品的全域化品牌營(yíng)銷力度。
“水產(chǎn)品全渠道新零售四步策劃”之一：全面界定“新零售”原點(diǎn)人群
水產(chǎn)品大多是大眾消費(fèi)品，從行業(yè)認(rèn)知上很難達(dá)到“高價(jià)格、高價(jià)值”的高度，除非自然的帝王蟹、昂貴甲魚(yú)等產(chǎn)品，絕大部分的水產(chǎn)品是無(wú)法給用戶提供清晰的高價(jià)值認(rèn)知的。
水產(chǎn)品新零售需要找到喜歡自己的“原點(diǎn)人群”，這些人群懂高價(jià)值的水產(chǎn)品，認(rèn)同優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品消費(fèi)，熱愛(ài)品質(zhì)化的水產(chǎn)品消費(fèi)，注重產(chǎn)品的高價(jià)值感，樂(lè)于烹飪美食，樂(lè)于享受生活。
好的水產(chǎn)品消費(fèi)人群很重要，他們可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高度認(rèn)可，他們的持續(xù)消費(fèi)、對(duì)品牌持續(xù)認(rèn)可才能讓水產(chǎn)品品牌持續(xù)發(fā)展。
“水產(chǎn)品全渠道新零售四步策劃”之二：?jiǎn)?dòng)“美食*禮品”雙市場(chǎng)
水產(chǎn)品作為特殊的農(nóng)產(chǎn)品類型，其中低端產(chǎn)品大多作為日常餐桌美食存在，而中高端產(chǎn)品多數(shù)作為新鮮的高端美食進(jìn)入餐廳、酒店等，因此其天生存在兩大市場(chǎng)的劃分，一個(gè)是烹飪美食驅(qū)動(dòng)的美食市場(chǎng)，另一個(gè)是高端禮品饋贈(zèng)市場(chǎng)，兩大市場(chǎng)皆有發(fā)展空間。
優(yōu)秀的全渠道新零售策劃必定是“美食*禮品”雙驅(qū)動(dòng)的市場(chǎng)，美食不可少，禮品價(jià)更高，左手美食享受，右手禮品價(jià)值，兩者均重要，均是水產(chǎn)品消費(fèi)的重要消費(fèi)市場(chǎng)。
“水產(chǎn)品全渠道新零售四步策劃”之三：全域化會(huì)員營(yíng)銷
水產(chǎn)品屬于高頻消費(fèi)產(chǎn)品，其本身存在持續(xù)購(gòu)買、持續(xù)消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)力，水產(chǎn)品品牌要想獲得優(yōu)質(zhì)的品牌認(rèn)知，需要強(qiáng)化對(duì)水產(chǎn)品“原點(diǎn)人群”的吸納，提升其對(duì)中高端水產(chǎn)品的品牌認(rèn)知，亮化水產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景及使用方式，真正為會(huì)員創(chuàng)造價(jià)值。
水產(chǎn)品的會(huì)員營(yíng)銷，對(duì)中檔及以下高頻消費(fèi)的大眾消費(fèi)品激活重復(fù)購(gòu)買、重點(diǎn)消費(fèi)，讓用戶樂(lè)意買，強(qiáng)化對(duì)其月度會(huì)員卡、終端會(huì)員卡的激活辦理，并通過(guò)小程序商城、APP等強(qiáng)化品牌化內(nèi)容輸出，全面提升水產(chǎn)品品牌價(jià)值。
水產(chǎn)品的會(huì)員營(yíng)銷，對(duì)中高端的“品質(zhì)型”水產(chǎn)品，需要更多挖掘“高端水產(chǎn)品價(jià)值”，強(qiáng)化對(duì)其“會(huì)員圈層營(yíng)銷”，找到自己的種子用戶，讓用戶樂(lè)意吃，樂(lè)意買，樂(lè)意分享，吸引更多美食者加入，并借機(jī)啟動(dòng)高端水產(chǎn)品市場(chǎng)。
“水產(chǎn)品全渠道新零售四步策劃”之四：聚焦品牌化觸點(diǎn)體驗(yàn)突破
水產(chǎn)品全渠道新零售不僅是擴(kuò)展了水產(chǎn)品的分銷渠道，更豐富了“水產(chǎn)品的品牌觸點(diǎn)”，這對(duì)于水產(chǎn)品尤其是中高端“品質(zhì)型”水產(chǎn)品是極大的利好消息，唯有全新的、全渠道的消費(fèi)體驗(yàn)才能讓用戶感觸到高端水產(chǎn)品的品質(zhì)特色、品牌價(jià)值，才能喚醒用戶認(rèn)知，增強(qiáng)品牌的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。
聚焦水產(chǎn)品的全渠道品牌體驗(yàn)，需要我們關(guān)注水產(chǎn)品的價(jià)值，亮化水產(chǎn)品的內(nèi)容認(rèn)同、品質(zhì)認(rèn)知點(diǎn)、產(chǎn)地認(rèn)知點(diǎn)等，讓用戶通過(guò)微信公眾號(hào)、微博、小程序商城等更多了解到高端水產(chǎn)品的品質(zhì)，通過(guò)直播、短視頻等傳播更多的高價(jià)值品牌資訊。
做高端水產(chǎn)品，沒(méi)有專業(yè)而有價(jià)值的現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)體驗(yàn)及品質(zhì)化感觸，我們是無(wú)法讓用戶買單的，沒(méi)有強(qiáng)有力的現(xiàn)場(chǎng)烹飪、高手佐證、水域測(cè)試工具等，我們無(wú)法讓用戶感觸到真正的品牌價(jià)值及產(chǎn)品高品質(zhì)，“現(xiàn)場(chǎng)切身體驗(yàn)”才是硬道理！
水產(chǎn)品的“全渠道新零售策劃”，全面亮化品類特點(diǎn)，聚焦原點(diǎn)人群，強(qiáng)化全渠道拓展，亮化品牌全方位觸點(diǎn)，才能引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮！
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